LEONE DE CASTRIS VILLA SANTERA PRIMITIVO DI MANDUR

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nel bicchiere ha un colore violaceo molto scuro e profondo.
Il naso profuma di aromi dolci, che richiamano la frutta matura, in particolare
prugna e ciliegie, vaniglia e zenzero; in sottofondo subentrano poi note
mediterranee. Al palato è caldo, setoso, con un tannino finemente lavorato e
molto avvolgente. Chiude con un finale mediamente persistente.

ABBINAMENTI

Ottimo a tutto pasto, in particolare con primi cotti al
forno e secondi di carne grigliata. Da provare anche con i formaggi stagionati,
è da urlo con delle costolette di agnello.

PRIMITIVO DI MANDURIA DOC “VILLA SANTERA” 2021
– LEONE DE CASTRIS: PERCHÉ CI PIACE

Una delle più importanti e pregiate denominazioni di tutta
la Puglia, il Primitivo di Manduria DOC, trova vivida espressione in questo
“Villa Santera”, prodotto dall’azienda Leone de Castris. Invitante e profumato,
è frutto di un’attenta selezione di uve, che vengono fatte fermentare e
macerare alla temperatura di circa 20-22 °C, per poi affinare in legno per 6
mesi. Una bottiglia che fa esplodere il fascino di questa terra, rivelando un
grande e forte legame identitari